Carbohidratos para el deportista

By 25/01/2017 General No Comments
Carbohidratos_deportistas_Bravento

Brave, seguimos con la planificación de tus objetivos para este año, tras elegir la carrera, otro aspecto que debes tener en cuenta es cómo te vas a alimentar durante la preparación, por ello hoy vamos a centrarnos en uno de los principales grupos de nutrientes: los carbohidratos. 

Probablemente ya sepas la importancia de los carbohidratos en la dieta de un deportista, son los que nos dan energía gracias a la glucosa que contienen. Pero por ejemplo ¿sabías qué también ayudan a nuestra flora intestinal? Los carbohidratos son muy fermentables, lo que mejora nuestra flora intestinal aumentado la absorción de nutrientes.  Además, son muy ricos en vitamina B, que tiene funciones energéticas y tonifica el sistema nervioso. Así que ya tienes dos razones más para que en tu plato no falten carbohidratos.

Cantidad de carbohidratos recomendadas:

Teniendo siempre presente que cada organismo funciona de una forma diferentes y que tendremos que escuchar a nuestro cuerpo para ir ajustándonos a lo que realmente necesita, existen recomendaciones de la cantidad de carbohidratos que se deben comer diariamente. Para los que realizamos actividad física se recomienda una ingesta diaria de 6-8 gramos de carbohidratos por kg de peso. 

Mitos sobre los carbohidratos:

Son muchos los mitos alrededor de los carbohidratos:

  • Engordan: Muchas personas deciden eliminar los carbohidratos de sus dietas porque creen que les ayudará a adelgazar. Lo que debes tener en cuenta es qué tipo de carbohidrato consumes, si optas por carbohidratos refinados como galletas, chocolate, zumo de fruta de bote, cereales azucarados, probablemente si engordes. Este tipo de alimentos no te aportan ningún nutriente y tienen un alto índice glucémico. Por otro lado, si consumes más carbohidatros de los que necesitas para “fabricar” tu energía también puede que se acumulen como grasa, pero debes de saber que siempre es necesario un mínimo de carbohidratos en nuestras dietas. 
  • Pasta y arroz: Aunque son de los más conocidos, el mundo de los carbohidratos va más allá de estos dos conocidos alimentos. Por ejemplo los lácteos, las legumbres, verduras y frutas también son carbohidratos. Más abajo te damos una pequeña lista.
  • Sólo aportan energía:  Como decíamos en el primer punto, los carbohidratos además de aportar energía tienen otras funciones. Una muy desconocida es la fibra que pueden aportar. Algunos carbohidratos no pueden ser digeridos y estos carbohidratos no digeribles se definen como “fibra”. La fibra ayuda a retener el agua en el intestino grueso y disminuye el tiempo de tránsito de los alimentos que se ingieren. La fibra se encuentra sobre todo en frutas, verduras y cereales (en opción integral, mejor).

Lista de carbohidratos: Listado_Carbohidratos_Bravento

Después de desterrar los mitos y profundizar un poco más en sus propiedades te dejamos un listado con diferentes tipos de carbohidratos para que no te olvides de incluirlos en tu dieta:

  • Avena
  • Queso
  • Patatas
  • Boniatos
  • Brocoli
  • Espinacas
  • Quinoa
  • Kamut
  • Almendras
  • Plátanos
  • Maíz
  • Arroz integral
  • Mijo
  • Calabacín
  • Bayas
  • Frijoles
  • Espinacas
  • Acelgas
  • Linaza
  • Mangos
  • Cebada
  • Alcachofas
  • Trigo Sarraceno

Así que ya ves Brave, no sólo de pasta y arroz vive el deportista. Esperamos que te haya sido de ayuda y que te sirva para tener una dieta más equilibrada ajustada a tus objetivos. También puedes revisar nuestro post de los 40 alimentos con más proteínas para saber mas de este grupo de macronutrientes.

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